3 hladne kaše od ovsenih pahuljica (Overnight Oats)
Ako niste od onih koji se već sa prvim nagoveštajima jeseni ujutru odlučuju za činiju tople kaše od žitarica i niste spremni da završite sa letom, pa udovoljite sebi. Iskoristite iz prethodne sezone preostalo voće i povrće, njihovu nutritivnu raznolikost i pripremite brze, osvežavajuće obroke.
Hladne kaše ne zahtevaju kuvanje te su gotovo najlakši način da pripremite hranljiv obrok. Uveče samo izmešate sastojke, ostavite smesu u frižideru i ujutru imate gotov doručak. Kremasta baza od ovsenih pahuljica uz prirodnu slast voća - sva je magija u tome. Proteini, zdrave masti, energija, sve je tu, a to je samo početak. Ovakav obrok obiluje zaštitnim materijama kakvi su vitamini, potom mineralima, antioksidansima i dragocenim vlaknima.
Ovas između ostalog sadrži beta glukane, polisaharide koji su vlakna rastvorljiva u vodi o čijem značaju možete više pročitati u kategoriji Edu Hub u tekstu koji se opširnije bavi vlanima.
Ukratko, zahvaljujući njihovom viskoznom karakteru, potapanjem pahuljica stvara se gelasta smesa (baš kao što je potrebno u receptima za Overnight Oats) čime se u izuzetnoj meri ostvaruju njihovi benefiti. Usporavanje varenja i apsorpcije ugljenih hidrata čime se održava stabilan šećer u krvi baš kao i uticaj na nivo LDL holesterola u smislu snižavanja vrednosti, potom duža sitost, samo su neki od njih. Ukoliko su ovo ciljevi koji se žele postići korisno je birati manje obrađene odnosno krupnije ovsene pahuljice. Opet ako je potrebno imati obrok lakši za varenje, poželjnije su sitnije.
Praktična prednost ovog recepta za kašu je i što postoji bezbroj mogućih kombinacija. Možete izabrati pahuljice od druge vrste žitarica ili napraviti svoju mešavinu i opet, smesi između ostalog dodati voće po želji. Kako može da stoji u frižideru i do nekoliko dana pogodno je spremiti više i tako obezbediti nekoliko obroka što je naročito korisno tokom radne nedelje.
Recept:
Čoko banana hladna kaša:
Sastojci:
* 40gr ovsenih pahuljica
* 70ml mleka po želji (kravljeg ili biljnog)
* 100-150gr grčkog jogurta
* 1kk kakaoa
* Cimet i/ili ekstrakt vanile po ukusu
* 100gr banane
* 10gr listića/seckanih badema
* 10gr seckane crne čokolade
* Cimet, ekstrakt vanile po ukusu
Hladna kaša sa kupinama i orasima:
Sastojci:
* 40gr ovsenih pahuljica
* 70ml mleka po želji (kravljeg ili biljnog)
* 100-150gr grčkog jogurta
* Cimet i/ili ekstrakt vanile po ukusu
* 80gr kupina
* 10gr malo prepečenih oraha
Hladna kaša sa borovnicama i lešnicima
Sastojci:
* 40gr ovsenih pahuljica
* 70ml mleka po želji (kravljeg ili biljnog)
* 100-150gr grčkog jogurta
* Cimet i/ili ekstrakt vanile po ukusu
* 40gr rendane jabuke
* 80gr borovnica
* 10gr lešnika
Priprema 1:
Veče pre u posudi izmešajte pahuljice, mleko i jogurt, cimet i vanilu. Poklopite i ostavite u frižideru do ujutru kada ćete dobiti gustu smesu od omekšalih pahuljica. Potom preko dodajte redove od sastojaka za toping: voće, orašaste plodove i preostale namirnice po receptu.
Priprema 2:
Veče pre u posudi izmešajte pahuljice, mleko i jogurt, cimet i vanilu.
Čoko banana hladna kaša: umešajte u smesu kakao, isecite bananu na kolutove i poređajte ih na vrh smese pa od gore pospite bademom i seckanom crnom čokoladom.
Hladna kaša sa kupinama i orasima: preko potopljenih pahuljica ređajte kupine, a zatim seckane, malo prepečene orahe.
Hladna kaša sa borovnicama i lešnicima: u smesu sa pahuljicama prvo umešajte rendane jabuke, a potom redom dodajte borovnice i preko seckane/mlevene lešnike.
*Veličinu porcije prilagoditi individualnim potrebama.